西麻布 ひで

半澤賢二 (02.06.2017 19:02)
ハラルフードでUAE政府から認定をうけた日本で最初の和食店である事！
ハラルフードでありながら、江戸料理をコンセプトにして日本人はもちろん、外国人にも日本料理を楽しんで頂けるように、
展開している！
ちょっと分かりにくい場所なので、
美味しい和食の隠れ家的な店に接待やデート等、ちょっとした席に使いたい感じですね！

Edwin Zin (14.05.2017 02:54)
Found out about this classy restaurant from HalalGourmetJapan, it is listed in that website as Edoryouri Hide. It's labelled in Japanese on Google Maps so I had a little trouble finding it at first.

Great halal fine-dining! I tried the 9-course meal, had a superb dinner with Sato and Kimura who were extremely friendly despite not being able to speak fluent English.

Don't be afraid to take the stairs up to 3F, there are no signs in English but once you see the sign, path and stairs, you know you're at the right place.

和憲 Kazunori 鳩 Hato (12.04.2017 02:24)
現在はUAE政府公認のハラール認証を取得されています。お食事に豚肉由来のものは勿論、動物性油脂やアルコールも一切使用されていません。

こんなに美味しいお食事を、お肉から調味料に至るまで、ムスリムとして一切心配する必要が無く頂けるなんて、本当に嬉しいです。
ぜひ国内外の多くの方々に紹介させて頂き、心置きなく和食を楽しんで頂きたいと思います。

旅行やお仕事で海外からいらっしゃるムスリムの方で、日本でしか食べられない本格的な和食に興味を持っている方は沢山いらっしゃると思います。しかし、残念ながら、調理時に微量なアルコールや動物性油脂を使用していることや、それらを含んだ調味料等を心配して、和食を諦める方もいらっしゃると思います。
江戸料理店「ひで」様のお食事はそういった方々にも自信を持って勧められます。
きっと日本での良い思い出をもう一つ増やして頂けるものと思います。

・和にこだわった空間で、落ち着いてお食事を頂けること
・野菜や魚は東京でとれた新鮮なものを使用されていること
・魚の血抜きまでしっかりと行われていること
・醤油や味噌等はアルコールを使用しないだけでなく丁寧に味を調えられていること
・普段飲む機会の無い高品質なお茶やフレッシュジュースを頂けること
和食を楽しみたいムスリムにとって、お食事に細心の注意を払って頂いていることに加えて、上記のお心遣いは本当にありがたいものだと思います。

Green Tea (25.08.2015 13:46)
Good hospitality. Great foods

後藤賢滋 (11.06.2012 19:34)
接待でも大切な人とのデートでも使えるお店だと思います。
年配者にはコース料理はちょっと量が多すぎると思います。
アラカルトがお勧めです。どれを食べても美味しいです。

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